怎麽泡紅茶才更好喝?七步驟教你

  紅茶,因為其溫和的屬性,老少皆宜,受到很多茶友們的喜愛。就像再溫和的人也有發脾氣的時候。紅茶雖然衝泡簡單,但泡不好的時候又酸又苦又澀,滋味令人難忘。水溫過高,它就會熱烈反應,最後可能把你酸倒。浸泡時間太久,它就會全心傾注,最後可能把你苦倒。那麽,怎麽泡紅茶才更好喝?七步驟教你
怎麽泡紅茶才更好喝?七步驟教你
  衝泡紅茶主要茶具:瓷質茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好),賞茶盤或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盤,熱水壺及風爐(電爐或酒精爐皆可)。
 
  紅茶怎麽泡才更有味道?有七個步驟:
 
  1、新鮮的冷水注入煮水壺裏煮沸:因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來衝泡紅茶。
怎麽泡紅茶才更好喝?七步驟教你
  2、注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在衝泡時有完全伸展及舞動的空間。
 
  3、謹慎斟酌茶葉量:衝泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來衝泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。
怎麽泡紅茶才更好喝?七步驟教你
  4、將滾水注入壺裏泡茶:水開始沸騰之後約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來衝泡紅茶,最適合不過的了。
怎麽泡紅茶才更好喝?七步驟教你
  5、靜心等候正確的衝泡時間:因為快速的衝泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的茶罐上,都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength,即強度),這關乎到茶葉衝泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級,1為最弱,4為最強),衝泡時間則是從2分鍾到3分半鍾,依次遞減。
 
  6、將壺內衝泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中:茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬於底較淺而杯口較寬,因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。
怎麽泡紅茶才更好喝?七步驟教你
  7、依個人口味加入適量的糖或牛奶:若是選擇喝純紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重,並帶有一些澀味,但是加入濃鬱的牛奶之後,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
怎麽泡紅茶才更好喝?七步驟教你
  紅茶性情溫和,收斂性差,易於交融,因此通常用之調飲。祁門工夫紅茶同樣適於調飲。但清飲更能領略祁門工夫紅茶特殊的“祁門香”香氣,領略其獨特的內質、雋永的回味、明豔的湯色。
責編:紅666
AG赌场品牌推薦