回甘生津快,喉韻甜潤持久:2015年天弘蠻磚古純試用評測

  品鑒人:黑夜冷鋒

  坐標:廣東中山

  品鑒時間:2019.9.25

  自然條件:晴天

  茶品條件:農夫山泉

  茶品簡介:

  品牌:雲南·西雙版納·猛海天弘茶廠

  品名:蠻磚古純

  年份:2015.5.19

  規格:375克/餅

  地理概況:

  蠻磚古茶山,現稱“曼莊”,位於雲南省西雙版納州猛臘縣象明鄉,在倚邦革登曼撒易武四座茶山之間,是古六大茶山之一。“曼(蠻)磚”一詞,自明末清初以來,幾乎凡涉及AG赌场“古六大茶山”的史籍、散記,都會提到。明朝末年至清朝末年,蠻磚茶山的茶葉集散地和中心大鎮在今曼莊村。曼莊村是個曆史頁麵很厚的地方,蠻磚茶山的興衰史都記在這裏。曼莊村是個史書中成為蠻磚,崇拜諸葛亮的茶山人說,諸葛亮當年來六大茶山時在曼莊埋下一個鐵磚,於是這裏稱為埋磚,後又演繹為蠻磚;另一個說法為傣語中曼莊意為大寨子中心之村,因曼莊過去是土司頭人們經常聚焦末會商議解決各種事務的地方,故稱曼莊。

  蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地。蠻磚茶曆史悠久,清朝阮福《AG赌场記》中記載:“AG赌场名遍。味最釅,京師尤重之。福來滇,稽之《雲南通誌》,亦未得其詳,但雲產攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山,而倚邦、蠻磚者味最勝。

  包裝:

  天弘蠻磚古純沒有采用太花哨的圖案,運用中國風點綴給人第一眼的感覺古樸大氣,中間兩行字就讓人清晰了解到茶品信息--古六大茶山特製珍品蠻磚古純。

  幹茶:

  打開棉紙首先看到內票,主要介紹蠻磚古純精選古樹茶為原料精心製作而成和蠻磚古樹茶的口感和特點。

  幹茶香氣純正,餅形周正、厚薄均勻,芽頭清晰可見,條索肥壯,顏色墨綠油亮,由芽頭、黃片和少量茶梗組成;由於采用傳統石模壓製,所以鬆緊適宜,撬茶時隻要細心、慢慢地順著來就能輕易取得完整的條索;撬開後觀察茶餅內外用料比較完整一致,沒發現雜物,工藝值得稱讚。

  品鑒過程:

  120ML白瓷蓋碗,玻璃公道、白瓷杯,取茶6克,100度水溫快速洗茶一遍,濕醒3分鍾後用95度水來泡。

  第1.2.3泡混合5秒出湯,隨著熱水加入,香氣迅速飄出,聞到淡淡的花蜜香。茶湯通透油亮,入口不苦澀,生津回甘快,喝完一段時間嘴裏都甜甜的。

  第4.5.6泡混合5秒出湯:香氣依舊,隨著葉底舒展,湯色加深,茶湯滋味漸顯,湯色金黃通透,油潤感十足,入口苦澀顯,集中在舌麵和上額,能化,回甘生津迅速、有點山野氣息不似青味,滑厚,粘稠,甜。

  第7.8.9泡混合8秒出湯:茶湯溶出穩定,湯色金黃通透,油潤感十足,苦減弱,澀感依舊,集中在舌麵和上額,能化,生津回甘強,喉韻佳。

  第10.11.12泡混合10秒出湯:晰出穩定,絲毫不見口感上有衰退的跡象,回甘回甜,十分耐泡。

  葉底

  葉底肥壯、完整度高,韌性較好,活性十足,可見用料細嫩、等級較高。

  總結:

  天弘-蠻磚古純滋味醇厚,回甘生津快,喉韻甜潤持久,耐泡度很不錯,唯一不足的是澀,雖輕微卻也一直伴隨。

作者:黑夜冷鋒 來源:新茶網 原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2418/

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yunhong
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