2019年拉佤布傣1979生茶試用評測報告

  第一次接觸拉佤布傣這個品牌,了解後不禁對品牌創始人充滿敬佩之意。豐華茶廠,始建於1979年,雙江猛庫大葉種之鄉。2008年成立獨立自主品牌“拉佤布傣”,以拉祜族、佤族、布朗族、傣族四個當地少數民族之名名之。

  為紀念品牌創立的時間及品牌創始人張華老茶人不忘初心的靠譜製茶態度,特以1979做名。並選用張華家鄉——大富賽古樹陳料,在1979年建立的核心發酵室、熟茶的基因庫裏經適度發酵而成。1979是紀念品牌創立40周年裏程碑之作,有1979生茶和1979熟茶,也是拉佤布傣核心產品係列,今天聊的是1979生茶。

  一、產品官方信息:

  品牌:拉佤布傣

  分類:AG赌场-生茶

  廠家:豐華茶廠

  規格:357克/餅,7餅/提,28餅/件

  淨重:357克

  工藝:生茶

  形狀:餅茶

  年份:2019

  原料:雲南大葉種曬青毛茶

  標準:--

  保質期:越陳越香

  二、品鑒準備

  時間:2019年10月25日、26日兩日10:00

  天氣:晴20℃

  地點:江西省贛州市

  衝泡器具:160ml白玉瓷蓋碗,玻璃公杯,白瓷品茗

  用水:礦泉水

  水溫:100℃

  三、包裝評價

  收到的試用茶是完整的一份產品,包郵。試用茶包裝完好,無破損,準確生產日期是2019年8月14日上午,距今約兩個月時間,新茶,普洱餅茶。產品正麵上方印有企業logo,紅色logo下緊隨企業創始時間1979,包裝采用頗具曆史感的設計風格,主畫麵呈現創始人張華之剪影,陳列“豊華”金字招牌,印刻“始於壹玖柒玖年”七個大字,完美彰顯出紀念品牌創立40周年的產品價值。背景則是豐華茶廠,輔以“猛庫茶純銷四海,豐華誠信揚九州”十四字對聯,形象詮釋了“民族茶源,靠譜好茶”的品牌理念。包裝背麵同樣印有產品基本信息,防偽標識。拆開外表密封包裝紙,淡淡的茶香撲鼻而來,是普洱生茶獨有的清香

  產品正麵

  產品背麵

  產品內部

  四、產品品鑒

  幹茶:條索肥壯厚實,緊結顯毫,芽頭肥壯,色澤黃綠。脈絡清晰

  幹茶

  幹茶條索緊結

  香氣:古茶樹特有掛杯香顯,蜜香濃鬱

  湯色:湯色金黃明亮,湯質較飽滿,有雜質

  第二泡茶湯金黃明亮

  口感:茶氣足,濃湯苦重,苦重於澀,口腔衝擊力強,冷杯蜜香明顯,耐泡度高

  葉底:葉厚完整飽滿,有韌性,活性較高

  葉底鮮活完整

  五、具體衝泡

  這款生茶喝了兩泡並且采用了不同的兩種衝泡方法,一種是常規蓋碗逐泡品鑒茶湯滋味口感變化等,一種是采用重悶泡法。

  常規蓋碗衝泡。取茶8克,100°沸水潔具溫杯,置幹茶於蓋碗中搖晃熱聞,蜜香明顯,生茶獨有青香濃鬱。15秒潤茶出湯,可直接飲用,茶湯金黃明亮,有雜質,苦重澀弱,苦長有回甘,茶湯穩定性佳,2-8泡均20秒出湯,此後1分鍾出湯,水溫均100°,衝至15泡杯底仍有蜜香,茶湯依然有雜質。

  潔具溫杯後搖晃幹茶蜜香明顯

  從左到右依次為第一至八泡茶湯  湯色穩定

  從左至右依次為第八至十五泡茶湯  湯色略有變淡

  重悶泡法。溫杯潔具後,直接置幹茶於蓋碗中,100°沸水3分鍾重悶,連續重悶3次,均100°沸水3分鍾後出湯,第一泡茶湯顏色較深、金黃明亮,茶湯有雜質,滋味苦重澀極弱,苦長有回甘,第二、三泡茶湯顏色減弱,茶湯有雜質,滋味苦重不減,苦長有回甘。

  取幹茶9克

  重悶3分鍾第一泡

  重悶3分鍾第二泡

  重悶3分鍾第三泡

  總體評價

  1、選料自猛庫大葉種大戶賽古樹陳料,內含物質豐富,兼具厚度與韻味。

  2、成品茶茶裏茶均勻,條索厚實顯毫,粗壯肥厚。

  3、茶湯穩定,經久耐泡,苦重澀弱,苦味優秀,二十泡後仍有餘味。

  4、葉底肥厚有活性,葉片完整度高。

  葉底柔韌有彈性

  第一至八泡茶湯殘留雜質

  (作者/聶嘉妤;來源/新茶網)

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2612/

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