蘇軾寫茶的詩詞,蘇東坡和茶的那些事兒

  “明月幾時有,把酒問青天”《水調歌頭》中的名句,使得人們對蘇軾留下了愛酒的印象。其實,蘇軾愛酒卻並不善飲,他曾作詩自嘲“吾少時望見酒杯而醉”。
蘇軾寫茶的詩詞,蘇東坡和茶的那些事兒
  而對於茶則不一樣,連夜辦公要喝茶:“簿書鞭撲晝填委,煮茗燒栗宜宵征”(《次韻僧潛見贈》)。
 
  寫詞詠詩要喝茶:“皓色生甌麵,堪稱雪見羞;東坡調詩腹,今夜睡應休”(《贈包靜安先生茶二首》)。
 
  睡前夢醒也要喝茶:“沐罷巾冠快晚涼,睡餘齒頰帶茶香”(《留別金山寶覺圓通二長老》,“春濃睡足午窗明,想見新茶如潑乳”(《越州張中舍壽樂堂》)。茶,已經成為蘇軾生活中不可或缺的一部分。
蘇軾寫茶的詩詞,蘇東坡和茶的那些事兒
  飲茶三絕:茶美水美壺也要美
 
  軾對烹茶十分精到,有所謂“飲茶三絕”之說,即茶美、水美、壺美。據分析東坡先生是摩羯座,但其對於飲茶的執著、講究和挑剔,讓人感覺他更像的處女座。
 
  茶美自不必說,蘇軾堅持認為水也是泡出好茶的重要組成元素,他曾在《求焦千之惠山泉詩》中說道“精品厭凡泉”,其對烹茶細節的執著可見一斑。
 
  在蘇軾謫居宜興蜀山講學時,非常鍾情金沙泉水,常遣童仆前往金沙寺挑水,童仆不堪每日往返勞頓的辛苦,悄悄在水桶裏裝上了普通的河水,但卻被對水非常挑剔的蘇軾所識破。
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  後來,蘇軾準備了兩種不同顏色的桃符,分別交給童仆和寺僧,每次取水必須和寺僧交換桃符,如此童仆就無法偷懶了。
 
  此外,蘇軾對烹茶煮水時的水溫掌握十分講究,不能有些許差池。他的經驗是煮水以初沸時泛起如蟹眼魚目狀小氣泡,發出似鬆濤之聲時為適度,最能發新泉引茶香。煮沸過度則謂“老”,失去鮮馥。
蘇軾寫茶的詩詞,蘇東坡和茶的那些事兒
  坐請坐請上坐茶敬茶敬香茶
 
  長期的地方官和貶謫生活,使蘇軾足跡遍及各地,從四川到浙江,從宋遼邊境到嶺南、海南,為他品嚐各地的名茶提供了機會。在這當中,有關蘇軾飲茶的趣事也是層出不窮,最令後人難忘的,莫過於他在莫幹山中做出的那“坐請坐請上坐茶敬茶敬香茶”的千古絕對。
 
  據傳,當時任杭州通判的蘇軾在一次外遊中,路經莫幹山,並來到一座廟中小憩。廟裏主事的老道見他衣著簡樸,相貌平常,對他相當的冷淡,隻是應付地說了聲“坐”,又對道童說了聲“茶”。
 
  待蘇東坡坐下交談後,老道方覺得客人才學過人,來曆不凡,又把東坡引至廂房中,客氣地說道:“請坐”,並對道童說:“敬茶”。二人經過深入交談,老道才知道來客是著名的大詩人蘇軾,頓時肅然起敬,連忙作揖說道:“請上座”,把蘇軾讓進客廳,並吩咐道童:“敬香茶”。
蘇軾寫茶的詩詞,蘇東坡和茶的那些事兒
  蘇軾在客廳休息片刻,就起身拜別老道,這時老道急忙請蘇東坡為其留下墨寶留念,蘇軾淡然一笑,揮筆寫道:“坐請坐請上坐;茶敬茶敬香茶。”這個對子也被後人用來作為警示“勢利眼”的典故,並廣為流傳。
 
  蘇東坡守杭州時,經常到獅峰山下的胡公廟,和辯才和尚一起喝茶,留下不少故事佳話!這些以後再跟茶友們聊聊!
責編:紅666
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